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腸道研究新發現！台灣乳酸菌協會針對高壓上班族進行研究，在每日固定飲用優酪乳，為期3週後，可減緩五成腸道慢性發炎與腸道毒素。
台灣乳酸菌協會針對40名上班族進行「高壓上班族腸道研究」。每位受測者連續3週，每日早、晚各飲用優酪乳，看中其方便補充好菌的特性，經糞便與血液抽樣後，透過腸道中的發炎指數、細胞毒性、細胞DNA受損指數進行前後比對。
數據顯示，在腸道發炎指標中的鈣衛蛋白與骨髓過氧化酵素，有降低五成的反應。血清發炎指數中的腫瘤壞死因子與C—反應蛋白，亦有顯著降低。而在毒素反應上，檢測DNA受損情況，在飲用優酪乳前後，細胞因毒素受損顯示也降低了五成。
現代人壓力大，長期下來恐影響腸道機能，台灣乳酸菌協會榮譽理事長蔡英傑表示，29日為腸胃健康日，建議國人天天喝優酪乳保健腸胃，但應以低糖優酪乳為主，可減少熱量攝取，並應選擇獲得衛福部「健康認證」的產品。
蔡英傑提到，毒素與發炎反應對身體的影響環環相扣，而腸道慢性發炎如持續發生，也可能引發克隆氏症或直腸潰瘍。這2項腸道問題近年罹患率大幅攀高、好發於年輕族群，伴隨經常性腹瀉或腹痛，打亂生活作息與工作效率，對於年輕上班族而言不單只是健康上的隱憂。
他建議，多喝水、少紅肉、每日5份以上蔬果、喝優酪乳、定時進餐、不暴飲暴食與規律運動等，除對身體有益，更能照顧腸道健康。◇
