中壢人的小確幸 范阿婆四果冰傳承一甲子

炎炎夏日，來碗加了豐富水果的四果冰最對味，中壢後火車站棚搭店面的60年老店范阿婆四果冰，就是當地民眾的「小確幸」，價格不貴，料又多，特有的脆圓Q彈有嚼勁，不僅中壢、平鎮地區的學生、民眾常常光顧，甚至還有人開玩笑表示，此店是「夏天症候群」重度患者一定要來光顧的老店。

「范阿婆四果冰」現任經營者范少騰指出，民國45年父親范玉階在中壢市中平路推攤子賣四果冰，雖然只有紅豆、綠豆和脆圓，加上龍眼乾、獨家配方熬黑糖，但大受歡迎；後來搬到中山路光南批發路邊擺攤，接著又搬到高橋證券旁，直到民國95年才搬到中壢後火車站至今，客人也無怨無悔地跟著追尋。

「范阿婆四果冰」目前傳到第三代，范少騰的女兒也加入經營，「范阿婆四果冰」也見證台灣物價的發展，民國45年一碗冰售價1元5角，後來漲為2元、3元。民國95年范少騰接手時，一碗35元，如今一碗50元，由於味好、料多，裝冰小碗公一下子就裝滿了，有民眾說，懷疑碗公怎麼裝得下那麼多料；老闆還用湯匙在碎冰中挖了洞，再淋上特製的桂圓黑糖漿，因為碎冰很綿密，也很容易融化。綠豆、紅豆則是粒粒分明。

「范阿婆四果冰」通常由兩種脆圓與紅豆、綠豆搭配而成，紅豆、綠豆是煮好風乾的，與一般冰品搭配湯的紅豆、綠豆不同。糖水則是用桂圓、黑糖及獨家祕方熬煮製成的，甘醇爽口。

除了綠豆、紅豆熬煮得宜，「范阿婆四果冰」的好吃祕訣還有獨家製作的紅白QQ圓，范少騰這些年也增加新口味，多了黑磚跟抹凍，還有玉米、薏仁、黑米、芒果，客人超愛，生意好的時候每天可以賣出600碗。

當地很多人光顧「范阿婆四果冰」，從小吃到大，到現在每個夏天還是要來報到，一對情侶表示，從小學吃到現在，喜歡它的「古早味」；還有一位工地領班一買就是20碗，他說，「料多，吃了等於清涼解渴又可當點心。」不少在中壢讀大學的外地人，還特地回中壢品嘗「憶當年」。◇