【全世界中國菜廚技大賽】黃維奪魯菜亞軍 吳守功再獲銅牌

【記者施萍／紐約報導】第7屆「全世界中國菜廚技大賽」，由來自天津的紐約選手黃維獲得魯菜亞軍；馬里蘭州的吳守功摘得銅牌，冠軍則從缺。

黃維17歲入行，從廚房夥計做起。5年前到美國，一番打拚後擁有一家飯店。方寸灶台間，揮灑汗水20年錘鍊下來，黃維最終以嚴謹的技法、熟練的刀功、道地的味道獲得評委們的一致好評。「手法很老道，乾淨俐落，做事有板有眼。如果積累經驗會更加出色，他很有希望。」評委楊怡說。

首次參賽的黃維有些緊張，雖然忙得一頭汗，得了亞軍還是讓他很高興：「我能為中國魯菜的發揚光大貢獻自己的微薄之力，感到很榮幸。同時，我還通過這個機會認識了很多同行，我真的非常開心。」

獲得魯菜第3名的吳守功出身於廚師之家，父親是北京八大樓之一的翠華樓的名廚，因此從小學習烹飪，做廚師已經有30多年，在馬里蘭州擁有一間名叫「八寶」（BABAO）的飯店。

吳守功去年也曾參賽並榮獲第3名，今年也同樣贏得銅牌。評委的評價是「訓練有素，經驗豐富，味道非常準。」◇