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頂新黑心油案一審判頂新前董座魏應充等6人無罪，引起社會輿論譁然，負責偵查該案的彰化地檢署，被認為其蒐證草率才會導致判決無罪，飽受查證不實的撻伐。對此，台中高分檢檢察長江惠民已指示3位主任檢察官林永義、吳萃芳、呂丁旺各率1名檢察官，連同彰化地檢署承辦檢察官組成陣容龐大的公訴團隊，由江惠民擔任召集人，將根據現有證據、《食安法》規範、專家證人、鑑定數據等內容加以分析、補強，力求二審宣判「逆轉勝」！
台中高分院指出，彰化地院宣判後，當事人判決書收受後的回證及彰化地檢署提出上訴書等資料，約需2個月才能全數送至台中高分院，此後分案確認承辦法官及對應的公訴檢察官，才會正式進入二審程序，預計第一次開庭約在分案1個月之後。
法務部政務次長林輝煌30日表示，頂新案的宣判結果確實和預期的不同，法務部贊成彰檢的看法，認為法官適用法律有偏差，而且證據不能割裂採用。他強調，司法官應依照證據心證來判斷，而不是法官依個人偏好來取捨證據。
柯文哲：政府不應帶頭喊打
對於民進黨主席蔡英文表示「滅頂行動」不應由政治人物發起，台北市長柯文哲30日說，頂新那件事，去年他在選舉時就已經講得很清楚，政府不應把自己搞的好像路人甲，去年總統馬英九還跳出來帶頭要打。2013年就有假油事件，馬英九那時無關痛癢，不了了之，2014年才有餿水油事件，他覺得這種事情政府還是要負起該負的責任，在上游解決，而不是不管，後來出事，怎麼政府變得跟人民一樣喊打，實在很奇怪，自己的責任都不見了。
至於是否會建議大家拒買、拒吃頂新產品？柯文哲表示，如果是問個人意見，他認為給人民自己去決定就好。對他來說，凡事不以個案處理，還是要做通案檢討，這種事情若在2013年假油事件就處理掉，不會搞到後面這樣難處理。
何啟功：食安把關決心受挫
對於頂新的判決，高市府衛生局長何啟功表示「很灰心」，國外原料汙穢，進口台灣製成油品卻檢驗合格，對民眾是很大的汙辱；其次，第一線稽查人員更加難以為繼，以後惡質廠商就認為，「頂新最嚴重都沒事了，還理會這些衛生稽查幹嘛？」何啟功認為，判決讓政府食安把關的決心受到重挫。
高雄市議員鄭新助亦表示，無良劣油讓台灣民眾健康遭受巨大威脅，結果頂新一審無罪，擔心他所接受的268件民眾陳情的民事訴訟求償無望；高市府法制局長許乃丹表示，刑事部分檢方準備再提上訴，民事部分可另主張相關證據，可不受判決影響。
鄭新助30日在市政總質詢時，呼籲市府支持民眾發起抵制頂新運動，對此，高市府經發局長曾文生表示，公民有權發起，他個人已經很久不買頂新商品了。◇
