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傳統碰創意 高市綠豆椪力拼中秋商機

愛倫手感烘焙師傅朱育生的「茶蜜蕉香綠豆椪」,獲得「創意組」金質獎。(記者方金媛/攝影)
愛倫手感烘焙師傅朱育生的「茶蜜蕉香綠豆椪」,獲得「創意組」金質獎。(記者方金媛/攝影)

【記者方金媛/高雄報導】第五屆高雄綠豆椪烘焙大賽成果發表會,6日於大魯閣草衙道熱鬧展售,金質獎為「傳統組」全喜西餅蛋糕麵包店「幸福綠豆椪」、「創意組」愛倫手感烘焙「茶蜜蕉香綠豆椪」,典雅的外型、紮實創意的內餡和豐富口感,吸引許多民眾爭相品嘗,並趁機選購中秋伴手禮。

高雄市經發局長曾文生表示,高雄綠豆椪烘焙大賽,自去年開始傳統與創意組的水準都大大提升,得獎作品也創造非常亮麗的銷售成績,今年的水準更是邁進一大步。比賽至今已舉辦第五屆,盼透過競賽讓傳統的口味能持續傳承下去,同時吸引更多的年輕世代投入,激發出更多更好的作品。

今年大賽在文宣DM上也特別繪製高雄綠豆椪的店家採購地圖,除得獎作品店家外,也收錄其他高雄綠豆椪推薦店家名單,邀民眾一同品嘗在地的好滋味。◇