【廚娘香Q秀】懶人減肥好料理 ~涼拌海帶芽~

【大紀元訊】

那天在京都的伊勢丹樓上正巧碰到瀨戶內海物產展，當然不會入寶山而空手回。在現場試吃了各式各樣的海帶，就買了些。

沒想到台北的悶濕讓我足不出戶，幸好從日本帶回來一些儲備戰糧~難波車站的天然酵母麵包、錦市場的乾貨（魚乾、豆皮……）還買了一瓶柿子醋，夠我吃好幾天了。

拿出醃漬的海帶，就像商販展示的一樣，把鹽沖掉，再加自己喜歡的調味料就行了。這道清爽的菜，正適合旅行歸來，懶洋洋的我。

簡單的步驟，簡單的三餐，簡單的生活，真好！

涼拌海帶材料：

鹽漬海帶芽一碗、紅蘿蔔半條、小黃瓜一條、，柿子醋2大匙（其他水果醋也行）、檸檬1/4片、糖少許（不加也可以）、鹽適量、芝麻油適量

涼拌海帶芽做法：
1. 用冷開水將海帶芽上的鹽沖乾淨，放濾網上濾掉多餘的水。

2. 紅蘿蔔切細絲，用少許鹽抓一下。
3. 小黃瓜切絲備用。
4. 將以上材料放入大碗，加柿子醋2大匙、檸檬汁、糖少許、芝麻油適量、鹽少許，用筷子拌勻即可（夠簡單吧）。
* 吃這道涼拌海帶芽，讓我的體重減輕不少，前陣子在京都太放縱了，回來秤體重，差點把磅秤丟到垃圾桶。

月底去日本，記得要再多買一些回來。

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