金煌芒果沾醬好滋味 提升農產價值

【記者方金媛／高雄報導】為促進農村社區產業升級，提高農產品二次性價值，高市農業局與甲仙農會、高雄餐旅大學合作，以甲仙和桃源區盛產的金煌芒果、紅肉李與麻竹筍為原料，研發天然健康無添加商品，且原料比例超過60%，其中金煌芒果沾醬與麻竹筍蜜漬筍口味獨特創新，金煌芒果沾醬十分適合作為燒烤炸物的佐料，鹹甜果香、清爽不膩，符合國人飲食習慣，讓試吃民眾讚不絕口。

甲仙與桃源區是高雄金煌芒果、麻竹筍和紅肉李的主要產地，但由於農村社區產業規模小，產業價值鏈不易健全完整，多數農村社區仍以一級產業為主，且大多交給盤商銷售，發展規模受限，也無法提高收入。

今年高市農業局與農會合作，導入高雄餐旅大學研發團隊，進行金煌芒果、麻竹筍和紅肉李等果品加工品研發、包裝設計和共同行銷；並針對果品產區大田、關山及桃 源社區進行金煌芒果沾醬及紅肉李果醬加工品DIY的培力，社區居民可以視需求發展微型創業，或結合農村體驗活動，加入DIY行程，豐富活動內容。

農業局也表示，新研發的產品已技術轉移甲仙青梅加工廠，未來將與社區合作量產，發展社區加工業，提升農民收益。

高市府副秘書長林英斌於29日「果品加工成果發表會」中表示，截至2016年，高市已有40個農村社區通過農村再生計畫，市府也爭取超過7億元經費投入社 區軟硬體建設，透過農村再生計畫，活絡許多鄉村型社區，也吸引年輕新血回流返鄉。此外，29日並同時頒發高雄市 「金牌農村特優獎」，共有大樹龍目社區、永安新港社區、旗山南勝社區、內門內興社區、六龜中興社區和田寮崇德社區6個社區獲獎。◇