食藥署分子生物技術 快速辨別植物

【記者施芝吟／台北報導】姑婆芋、芋頭長得太像了，每年都有民眾吃到有毒的姑婆芋。衛福部食藥署發展利用分子生物技術的檢測方法，快速鑑別及確認民眾誤食植物的物種，在短時間內鑑定出食品中毒元凶，協助中毒者接受正確有效的治療。

近5年國內因摘野菜中毒，最常見的是綠褶菇，其次為姑婆芋、曼陀羅，衛福部食藥署研究檢驗組代理科長崔秀煒表示，曾有名男子點了酸湯火鍋，吃後出現嘴腫、嘴麻、嘔吐、喉嚨痛等症狀。衛生單位前往稽查，發現有一塊疑似姑婆芋的食材，送交食藥署檢驗後，經過分子生物技術，也就是基因片段檢測，鑑別出該食材為有毒的姑婆芋。

食藥署將國內發生中毒事件的有毒植物，將其DNA片段列冊管理，綠褶菇、姑婆芋、曼陀羅仍是最常見的，若是最簡單的判別，辨認結果即可在半天內出爐，若是像酸湯火鍋這麼複雜的狀態，恐需要2天時間才有結果。

食藥署呼籲民眾避免自行採摘食用來路不明的植物，以免因逞一時口腹之慾，造成身體健康上無法挽回的傷害。