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石蚵是金門重要養殖作物，而小麥為釀造金門高粱酒的主要原料，為推廣地方產業特色，金門縣金寧鄉公所21日起在古寧頭林厝和平廣場園區舉辦為期兩天的「石蚵小麥文化季」活動，盼增加石蚵產業外銷及促進觀光。
一年一度的「石蚵小麥文化季」今年已邁入第十五年，本次規劃了電瓶車遊麥田、小麥親子DIY、蠔香XO醬DIY、園遊會、晚會及22日的千人剝蚵等活動，除了推銷石蚵、推動觀光和宣揚金門在地產業文化，同時也讓參與者在活動中體驗前輩的辛勞，進而懂得感恩與惜福。
田裡的整株小麥要變成可以料理麥粉，需經過拔麥、挑麥、梳麥、打麥到磨麥等程序，有幼兒園老師帶領學生深入小麥田進行戶外教學，希望讓小朋友對自己家鄉多一點關注；而從台灣到金門念大學的大四學生黃小姐和李小姐因支持金門在地產業，幾乎年年都來參加，「趁著畢業前再參加最後一次」。
幼兒園小朋友們搭乘電瓶車前進小麥田。（記者簡源良／攝影）
從挑麥中體驗農民的辛勞。（記者簡源良／攝影）
幼兒園老師帶領學生深入小麥田進行戶外教學。（記者簡源良／攝影）一位70歲的歐陽老太太，推起石磨來比年輕人還快，似乎一點兒也不費勁，她表示，自己從17歲就開始磨麥，麥粉可餵家畜、煮粥等許多用途。
蠔香XO醬DIY區飄著濃濃香氣，體驗者們無不認真學習，原來製作一瓶XO醬竟要20種材料，海蚵乾、海帶、蝦米、小魚乾……非常豐盛。首次參與的民眾黃小姐說，活動報名太踴躍，慶幸自己候補上，學起來要回家做，「還蠻好玩的。」◇
利用石磨將麥粒磨碎，以利加工及烹煮。（記者簡源良／攝影）
民眾自己動手製作蠔香XO醬。（記者簡源良／攝影）
