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台中市祭出高額檢舉獎金及吹哨者獎金奏效，繼日前力勤案，衛生局23日再接民眾檢舉，揭發太平區均豐國際有限公司疑似使用逾期原料肉製作冷凍雞腿，經查，業者坦承未落實先進先出原則，也無法釐清凍庫雞腿有效日期，衛生局當場封存3萬5,262公斤疑慮產品，將依規銷毀，並處24萬元罰鍰，後續持續追蹤改善。
據衛生局指出，均豐公司的「冷凍雞腿」，是向台北市某肉品進口商購入原料肉，使用時於冷凍庫取出，製作腿丁、棒腿、腿排等食品；去年底至今，雞腿原料肉共進貨7萬8,478公斤，有限期限分別為今年3月10日及5月13日到期。
經衛生局核對業者進銷貨資料及進口報單、輸入許可等，確認在有效期間內，售出的雞腿肉共3萬9,490公斤，另有3萬5,262公斤交待不清。衛生局在現場冷凍庫發現多箱雞腿肉，經勾稽比對，業者坦承因未落實先進先出原則，無法辨識前述肉品的有效日期。衛生局現場封存3萬5,262公斤部分過期、未過期的半成品及原料肉；依《食安法》開罰24萬元，違規成品全數銷毀。
依資料追查下游，該工廠商品流向台中市14家及外縣市1家的餐廳小吃或夜市攤販；衛生局除立即通知外縣市衛生主管機關稽查，也調查相關下游業者，共退回均豐公司雞腿產品4,103.4公斤。◇
