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月餅30億商機 奶黃流沙佐茶香

85°C首度研發Hello Kitty月餅禮盒,滑順的蛋黃豆沙一口咬下會爆漿;巧克力流沙芯餡在舌尖散開,散發微苦焦香。(記者陳柏州/攝影)
85°C首度研發Hello Kitty月餅禮盒,滑順的蛋黃豆沙一口咬下會爆漿;巧克力流沙芯餡在舌尖散開,散發微苦焦香。(記者陳柏州/攝影)

【記者鄭宜芬/台北報導】中秋佳節晚風撫月,每年月餅禮盒商機高達30億,濃郁的奶黃流沙最為經典。一邊品嘗香潤廣式月餅,再啜飲茗茶甘香,與親友共享團圓時光再好不過。

米其林一星「添好運」推出台灣首賣的限定奶皇月餅禮盒,將香港人最愛的道地奶皇口味原汁原味引進台灣,餅皮金黃酥鬆、內餡蛋香濃郁,一口咬下散發濃濃奶香及起司香氣,尾韻伴隨鹹蛋黃精華,鹹甜交融不膩口,豐富層次。

85°C首度研發Hello Kitty月餅禮盒,滑順的蛋黃豆沙一口咬下會爆漿;巧克力流沙芯餡在舌尖散開,散發微苦焦香。酥鬆餅皮上還有可愛貓樣。素食者則適合烏龍柚子,茶餡搭配果乾清香酸甜。

花蓮理想大地渡假飯店特選在地食材,推出廣式月餅,再搭配「舞鶴蜜香紅茶」蜜香柔甜,悠悠回甘;以及「毫香碧綠」清澈香甜,香氣撲鼻,濃郁卻不澀口。

喜憨兒與馬偕醫院合作,以芥花油和海藻糖研發少油少糖月餅。和風抹茶黑豆月餅,採用豆中之王黑豆,外層抹茶餅皮飄散清爽茶香;奇亞籽金鑽鳳梨酥,加入南美洲超級食物奇亞籽,搭配絲絲鳳梨纖維,甜而不膩營養加分。◇