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胃食道逆流的患者通常是長期飲食習慣不良、肥胖、工作勞累、缺乏運動等問題而造成，嚴重者還會有潰瘍、食道出血、貧血等併發症，甚至增加食道癌的風險，因此，患者在飲食與生活習慣上要注意哪些事項？
營養師江宜珍說，胃食道逆流的患者要多攝取含有膳食纖維的蔬菜、水果與高纖食物，可以有效減少消化系統的毛病。在飲食上要避免攝取以下5類食物：
1. 油炸與高脂肪食品。
2. 含咖啡因、碳酸的飲料與食品。
3. 過甜的食品與巧克力。
4. 柑橘類水果。
5. 辛辣的食物。
除了飲食攝取要注意之外，在生活習慣上要注意：
1. 用餐不要吃太飽，要細嚼慢嚥，勿狼吞虎嚥。
2. 用餐保持愉悅的心情，避免有壓力。
3. 不要穿著太緊身的衣服、褲子與皮帶。
4. 避免在睡前2小時內進食。
5. 用餐後勿立刻平躺，至少要過40分鐘之後。
6. 躺臥時，頭部要墊高15~20公分。
7. 有過重與肥胖問題者要減重。
8. 禁止吸菸與喝酒。
江宜珍補充說，一般常見富含膠質的食物，例如：山藥、地瓜葉、秋葵、皇宮菜、紫菜、海帶、黑木耳、白木耳等，不刺激腸胃，而且有健胃潤腸之效用，很適合用汆燙、悶煮等方式來烹調，建議民眾也可以經常攝取來保護腸胃。◇
