做伙來呷飯 吃好米學知識

【記者施芝吟／台北報導】國人飲食西化，食米消費型態改變，每人每年白米消費量由民國70年時98公斤，至106年降為45.4公斤，國人白米消費量大幅下滑，為推廣各式米食，農委會將於2月16、17日在總統府前北廣場，舉行「做伙來呷飯」推廣台灣米食文化，並準備早鳥好禮要贈送給民眾。

農委會副主委陳添壽表示，過去農村社會，彼此不論認不認識，都會彼此吆和「做伙來呷飯」，這是一種溫馨的農村感受。這次在總統府舉辦活動，主要是把台灣的農業生產與環境，介紹給國人；許多人對米食有很多迷思，實際上吃米食很健康營養，活動中，也邀請營養師，傳達正確的米食健康知識，同時，也要讓飲食文化和生活結合在一起。

他也強調，台灣米食不斷研發改良，不但品質越來越好，更開發出創新應用，像是稻米已可取代麵粉，製成麵條等，盼能透過活動重新掀起一波台灣米食熱。

農委會指出，活動將有80個國產特色米食攤位進駐，除了各地農會精選的良質米以外，還有多款米點心和適合米一起烹煮的食材販售，許多米食競賽得獎業者，包含碗粿、肉粽、油飯和滷肉飯等等料理，都會到場展售，消費滿300元可以參加米食DIY體驗，舞台活動也有限量好禮贈送給參與民眾。