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台中榮總嘉義分院附設日光園地以煮茶葉蛋為病友進行復健訓練，從煮蛋、挑蛋到銷售都由病友一手包辦。嘉義市政府衛生局12/11特別到日光園地，輔導進行食品業者登錄，讓日光園地茶葉蛋在充滿愛心之外，也能食品溯源。
長輩試吃茶葉蛋。（嘉義市政府提供）
愛吃茶葉蛋的小武是日光園地的學員，也是思覺失調症的患者，回想在發病前每天開開心心的上班，每天與朋友一起聊天，享受著正常人一般樸實無華的生活，但發病後，所有生活都變了調，被家人送到醫院接受隔離治療，出院後又因社會大眾對於精神疾病的不瞭解，無形之中被標籤化，因此小武開始拒絕就醫服藥，在反覆的送醫隔離、返家、拒絕服藥循環下，促使著小武與社會更加的脫節。
日光園地香噴噴的茶葉蛋。（嘉義市政府提供）
但是在小武來到日光園地後，透過專業人員的評估，讓學員也能依照不同能力而有不同訓練目標，參與適合自己的工作訓練與生活訓練，除了代工外，還有日光小鋪、茶葉蛋、手工皂、日光加油站……等不同工作坊，而茶葉蛋的工作訓練更是讓小武重新拾回人生的自信與生活的目標，現在的小武已經成功轉銜到便利商店就業了。
衛生局人員輔導查核廚房環境整潔。（嘉義市政府提供）
衛生局局長張耀懋表示，精神障礙者的復健，是精神醫療非常重要的一環，復健過程中提供精障者工作能力、工作態度、心理重建、社交技巧、日常生活處理能力等訓練，同時也視病人的狀況不同，施予不同復健計畫，分階段進行，加上病人、家屬、社會的努力及毅力，病人的各項能力始可慢慢恢復，因此精障者的復元之路是一條極為漫長且辛苦的過程。
今年嘉義市政府衛生局積極輔導日光園地進行食品業者登錄，就是要讓民眾在採買日光園地茶葉蛋時，不但發揮愛心也能吃的安心，還可以食品溯源。每顆蛋在學員的細心調理後富含茶香，送到消費者口中，讓人齒頰留香。
日光園地的學員雖然罹患了精神疾病，但他們的人生不因為疾病而失去光彩，相反的，疾病的挑戰讓他們在挫折中成長。這顆充滿裂痕的茶葉蛋，因為裂痕而香氣十足，也讓精神復健者走出不同以往的復元人生。
