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首屆屏東青少年創意烘焙賽 內埔農工奪冠

第一屆屏東縣青少年創意烘焙賽,由內埔農工3位同學組成的「蛟龍突擊隊」獲得冠軍。(屏東縣躍愛協會提供)
第一屆屏東縣青少年創意烘焙賽,由內埔農工3位同學組成的「蛟龍突擊隊」獲得冠軍。(屏東縣躍愛協會提供)

【記者簡惠敏/屏東報導】第一屆屏東縣青少年創意烘焙賽23日在美和科技大學舉行,由內埔農工3位同學組成的「蛟龍突擊隊」獲得冠軍,25日舉行頒獎表揚典禮,賽事評審長、世界麵包冠軍王鵬傑鼓勵所有參賽隊伍,走出自己的烘焙路,堅持自己的理想,不要放棄。

第一屆屏東縣青少年創意烘焙賽,由內埔農工3位同學組成的「蛟龍突擊隊」獲得冠軍。第一屆屏東縣青少年創意烘焙賽,由內埔農工3位同學組成的「蛟龍突擊隊」獲得冠軍。(屏東縣躍愛協會提供)

屏東躍愛協會青少年烘焙技職班,3年來共培訓80多位屏東弱勢青少年投入烘焙技職訓練,如今學習有成,獲獎無數,大部份學員都考上專業證照,也經常代表屏東參與全國烘焙賽事,成績匪然。

屏東躍愛協會表示,有感於世界麵包冠軍吳寶春為屏東人,躍愛協會與美和科技大學、屏東糕餅商業同業公會合作,舉辦青少年烘焙賽,希望為屏東找出下一個吳寶春;同時比賽規定需融入屏東在地農特產,藉由透過烘焙賽事,順勢行銷屏東在地農特產,達為屏東找尋好人才,行銷屏東好食材的活動目標。

烘焙賽事在8月23日於美和科技大學專業烘焙教室舉行,參與選手共有7組,3人為一組,比賽時間從早6點到中午12點,作品出爐後,選手們進行擺盤與裝飾,並向評審說明運用何種食材,及創作理念與特色。

此次烘焙賽邀請2018年世界麵包冠軍王鵬傑擔任評審長,小小選手們意外會由世界麵包冠軍來品評他們的作品,個個都想要更努力的學習,精進烘焙技術。

表揚典禮25日在屏東公園舉行,由內埔農工3位學生林念真、陳彥錡、劉家鴻組成的「蛟龍突擊隊」獲得冠軍。評審長王鵬傑鼓勵所有參賽隊伍,不要當吳寶春、不要當王鵬傑,要當自己,走出自己的烘焙路,堅持自己的理想,不要放棄。