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看似清淡的食物竟很危險?!

3種錯誤的食物組合,錯誤組合1:豬肚+啤酒。( Shutterstock/Fotolia_大紀元合成)
3種錯誤的食物組合,錯誤組合1:豬肚+啤酒。( Shutterstock/Fotolia_大紀元合成)

文/高敏敏
高尿酸血症就是俗稱的痛風,也是三高之外,現代人最容易過高的指數。痛風發作與日常飲食不當有關,營養師高敏敏在此提出3種容易引發痛風的食物組合。

痛風是縱情吃喝的後果

當你放肆享用某些食物時,可能某個疾病正摩拳擦掌要攻擊你,那就是除了三高之外(高血壓、高血糖、高血脂),很熱門的第四高——高尿酸,很容易引發痛風!

痛風顧名思義就是風吹來都會感到刺骨的疼痛,醫學上稱之為「高尿酸血症」。臨床上定義每100ml血中尿酸值,男生>7mg、女生>6mg,即確診為高尿酸血症。

千萬不要想說,尿酸只是高一點,應該不會有太大影響,因為如果因此而縱情吃吃喝喝,痛風很容易會發作,可能終身都要服藥控制。

曾經遇過一位28歲的男性患者,就是在一場啤酒狂飲之夜後,痛風發作,手指關節腫痛到拿著藥袋都有困難。

其實很多來營養諮詢或參加健康講座的人,都不知道自己平常肉類食物吃太多,可能一餐就吃下整天分量的蛋白質,長期下來身體真的很容易出問題。 

3種錯誤的食物組合

以下提出3種容易引發痛風的食物組合,有代謝問題的人,在食用上務必特別注意。

錯誤組合1:豬肚+啤
危險指數5顆星

痛風者食用動物內臟和酒精務必謹慎、適量,每日啤酒攝取量,男性<2罐、女性<1罐(1罐以330ml為單位)。

酒精會影響尿酸代謝,如果突然狂飲更容易引起急性痛風,很多痛風患者到門診諮詢,都發現酒精是造成發作的最後一根稻草。

錯誤組合2:竹筍+雞湯
危險指數4.5顆星

很多家庭經常都會煮竹筍雞湯,但是高尿酸者,或是有痛風史患者,日常應攝取低普林蔬菜為宜,並減少飲用肉湯。

錯誤組合3:蘆筍+干貝
危險指數4顆星

蘆筍和干貝這兩個看似清淡的食材,其實都是高普林食物,就算是非急性發作期,都要謹慎適量食用。

盡量錯開這兩個高普林食物共同食用的機會,建議蘆筍和蛋一起食用,能減輕疲勞;干貝和蔬菜一起食用,能幫助抗氧化。 

本文經授權轉載自「高敏敏營養師」臉書專頁◇