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青銀共市 鹽一市場活化青年攤商進駐

9月24、25日經發局與文總、國發會合辦的「埕市鹽遊會」正式起跑,兩天活動吸引各地遊客湧入鹽一市場消費。(高市府提供)
9月24、25日經發局與文總、國發會合辦的「埕市鹽遊會」正式起跑,兩天活動吸引各地遊客湧入鹽一市場消費。(高市府提供)
【記者方金媛/高雄報導】高雄市最具歷史的木構造鹽埕第一公有零售市場,歷經半年多大規模硬體修繕,並招募多元類型青年攤商進駐,9月24、25日舉辦「埕市鹽遊會」,兩天活動吸引逾10萬人次參加,不僅開啟傳統市場新生命,並與原有攤商共榮,再創「青銀共市」典範。

鹽埕第一公有零售市場歷經半年多大規模硬體修繕,招募逾10個多元類型青年攤商進駐。鹽埕第一公有零售市場歷經半年多大規模硬體修繕,招募逾10個多元類型青年攤商進駐。(高市府提供)

負責招募攤商的叁捌地方生活指出,今(2022)年配合市府資源挹注修繕及設計美化,7月開始招募青年攤商,歷經初審與複審,共選出11個各具特色的攤商進駐,開啟鹽一市場發展為青銀共好示範場域,保有市場本質、體現在地生活文化。連日來的營運磨合,新舊攤商間的互動已讓鹽一市場逐漸開展不同的活絡樣貌。

鹽一市場除販賣魚肉、豬肉、雞肉、滷味等傳統攤商,還有在地青商「山壹旗魚食製所」,標榜傳承第四代好手藝,販售專營黑皮旗魚食品,如魚丸、黑輪、炸牛蒡等,另青年攤商「空腹虫大酒家」,主打鹽埕在地食材創意美食及濃縮市場的調酒、「塔魯塔魯南蠻雞」,販售不同一般的炸雞,再搭配南蠻醬料更是一絕。

新進攤商另有來自台南誠實商店的「夢埕」、販賣超質感花藝的「川草」、專賣精釀啤酒及康普茶等發酵飲品的「麥酒專科」、手機攝影及外拍服務的「洃STUDIO」、平價美味法式甜點店「Eat.s 吃點甜」、客製烘焙品項「娜娜烘焙製所」、墨西哥捲餅「MADDOG」、南義口味的拿坡里披薩「高雄哥文達瑜伽蔬食Pizza」及販售草仔粿、紅龜粿等的「食好粿」,種類多元且獨具特色。

夢埕負責人希熙表示,鹽一市場空間感更開闊,環境變好了客人也比較敢進來用餐,兩天活動消費者反應都很好,消費力也不錯,看好鹽一發展前景。

前輩攤商、賣豬肉的洪阿姨對改造成果肯定地說,「這樣很好,整座市場亮起來!」兩天活動來了好多人,她說,「真好真歡喜,菜市場這樣才好。」她認為,年輕人願意到市場做生意真的很不容易,但大家在市場裡就像一個大家庭,熱鬧起來、市場也光亮起來。

經發局長廖泰翔表示,今年針對市場硬體修繕後活化,則是擴大整理空攤引進單一團隊擴大經營,盼藉由軟硬體優化及行銷資源投入,協助創業青年入市進駐,與傳統攤商共創「青銀共市」典範。◇