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研究:蓮藕能改善牙周病

蓮藕全身都是寶,其根葉、花鬚和果實,都入中藥。蓮藕提取物,可以抑制誘發細胞內炎症的轉錄因子的活性,改善牙周炎症狀。(Fotolia)
蓮藕全身都是寶,其根葉、花鬚和果實,都入中藥。蓮藕提取物,可以抑制誘發細胞內炎症的轉錄因子的活性,改善牙周炎症狀。(Fotolia)

文/吳歡心
蓮藕除了作為一種美味被廣泛食用外,它的藥用價值也相當高。韓國的研究證實,蓮藕有抑制牙周炎的功效。

蓮藕全身都是寶,其根葉、花鬚和果實,都入中藥。在中國,蓮藕被製成粉,成為男女老少、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍,早於清朝就被欽定為御膳貢品。

蓮藕的藥用價值早在兩千多年前的《神農本草經》中就記載:「藕,可療血、止渴,又補血益脾,乃果蔬中佳品。」

明朝藥學著作《本草綱目》中更是講「藕,四時可食,令人心歡,可謂靈根矣!」

中醫認為,生藕能清熱生津止渴,還能涼血、散瘀、止血;而熟藕能和胃健脾、益血,凡脾虛血虛者,可用作常食之品。

現代營養學認為,蓮藕富含膳食纖維、維生素C、B6、K、鐵等,能降糖、降脂、益腸道、抗衰老,還能減少煩躁,緩解頭痛和減輕壓力,進而改善心情。另外,蓮藕又具補血、止血、助消化、鎮咳祛痰等功能。

韓國環境部旗下的洛東江生物資源館曾經做過一項研究,確認了蓮藕的提取物成分,有改善牙周炎的功效。

牙周病也稱為牙齦病,常見且不易治癒。患者有牙齦腫脹、有觸痛感、容易出血、口臭等症狀。這種嚴重的牙齦感染如果不治療,會破壞支撐牙齒的骨骼,導致牙齒鬆動或脫落。

洛東江生物資源館研究組在研究中,首先培養了牙齦成纖維細胞(HGF-1),隨後,利用誘發牙周炎的細菌的脂多醣體(LPS-PG)引發了炎症,然後在其中添加了蓮藕提取物,將其與未添加蓮藕提取物的一組進行了比較分析。

結果顯示,添加蓮藕提取物的一組,各種誘發炎症的物質減少。其中,一氧化氮(NO)、前列腺素(PGE2)、腫瘤壞死因子(TNF-α)、白細胞介素-6(IL-6)等物質的生成量最多減少了60%。

另外,研究組還發現蓮藕提取物,可以抑制誘發細胞內炎症的轉錄因子的活性,改善牙周炎症狀。

韓醫推薦:蓮藕外敷法

韓國慶熙大德韓醫院院長金滉鎬(Kim Hwang-ho)對大紀元表示,蓮藕自古以來就有止血和涼血作用,用於吐血、流鼻血、清胃腸和食道之熱,這用現代醫學解釋,即對炎症性疾病有效。蓮藕本身可作用於牙齦和牙齒,因此有助於治療牙周炎。

他介紹,如果出現牙齦出血、鼻血等與人體上部有火相關的症狀,「最好將生蓮藕磨碎後食用,另外將汁液外敷在牙周炎部位也很好」。 「但出現胃和腸喜溫畏寒,消化不良和腹瀉等情況時,建議煮熟蓮藕後食用。」

南韓產業化支援中心負責人柳時賢(Ryu Si-hyun)表示,「為使大家所熟悉的食材蓮藕能夠成為治療牙周疾病的天然藥品,及預防用口腔清潔劑,將推進後續研究。」◇