國民美食進軍倫敦 炭烤雞排首賣亮眼

【記者黃玉燕／臺中報導】多次獲台中米其林餐盤推薦的臺菜餐廳「膳馨民間創作料理」，將道地臺菜透過即食料理技術進軍英國市場，第一支商品台灣夜市國民美食「蜜汁炭烤雞排」日前在倫敦開賣，首波試吃活動即吸引到英國當地居民，及旅外華僑嘗鮮。膳馨表示，上架首週即創下百餘盒的亮眼成績，期待以經典的臺灣美食，征服英國食客的味蕾與遊子的思鄉之情。

「蜜汁炭烤雞排」日前在倫敦開賣，首波試吃活動即吸引到英國當地居民。（膳馨集團提供）

膳馨表示，結合臺菜精髓，通過創新的料理方式重新詮釋臺菜風味為特點，餐廳將走出國門，並與用各式台系親民美食小吃，成功開發英國及歐洲市場的漢典冷凍調理食品(漢典UK)合作，開發特製醬料，將獨特的台式美味菜品外銷國際，是餐廳的重要突破。

登陸英國的首支商品是台灣夜市國民美食「蜜汁炭烤雞排」，嚴選英國上等雞肉先炸後烤，淋上炭火香氣與特製蜜汁醬，作為完美融合，表皮焦香中透出香甜，肉質鮮美多汁，香味四溢在齒間蔓延，將台灣的獨特風味完美呈現。 

膳馨表示，希望承襲臺菜的經典味道，融入創新的料理方式與創意，搬上世界美食舞台，讓國際通過味蕾，可以更認識寶島的特色。這次台灣美食西進計畫收到許多業內支持，上市日期消息一出，讓當地華人市場更期待，預計兩款台灣美食將在英國掀起熱潮。