華麗不墜130年 世界最美咖啡館

這家咖啡店被譽為世界上最美麗的咖啡館，是折衷主義建築（eclectic architecture）的奇觀。這家華麗的咖啡館不僅在外觀上令人愉悅，作為布達佩斯的標誌性匈牙利式地標，其內部金碧輝煌的裝飾，展現著近130年豐富多采的歷史生活。

這家咖啡館誕生於西元1894年，是雄心勃勃的紐約王宮大樓（The New York Palace building）的一部分。大樓建在市中心，是紐約保險公司匈牙利分公司的所在地。它採用宏偉的義大利文藝復興風格設計，擁有一系列令人眼花繚亂的裝飾，旨在將客戶帶入一個富饒的世界。

紐約咖啡館高高的天花板上，裝飾著壁畫和熠熠生輝的威尼斯吊燈、扭曲的大理石柱和鍍金欄杆，吸引了第一批遊客。咖啡館迅速成為布達佩斯創意布景的熱點。作家、藝術家和詩人會聚集在一起，放鬆、交流、思考和工作，許多作者受咖啡館獨特氛圍和周圍環境啟發，而創作出很多標誌性的文學作品。

咖啡館不僅僅被成功人士和名人所鍾愛，各式各樣的藝術家、作家、演員和音樂家也經常光顧這個崇高的空間，與重要的文學人物和上流社會人物相聚。

匈牙利《每日新聞》（Daily News Hungary）的一篇文章說，由於當時的許多作家和詩人無力支付昂貴的菜餚，咖啡館推出了一種稱為「小文學」（small literary）的套餐：簡單、廉價的火腿、薩拉米香腸和奶酪，通常免費提供。

一位咖啡館的常客，作家Jenő Heltai描述了當時的場景：

「在迷人的紐約王宮，他們甚至在深夜為你清洗鞋子、熨燙衣服、剃鬚和剪頭髮。咖啡館是一個工作室，一張書桌，在困難時期可以過夜，因為你可以一直待到天亮。」

「儘管它很優雅，但它是一家很親民的咖啡館。沒有人能抗拒它的魅力。每個人都認識裡面的每個人。即使沒有點菜，服務員也會立即為你服務。」

 此外，那些想在咖啡館內寫作的人還會收到「kutyanyelv」，意思是「狗的舌頭」：一張細長的紙、一壺墨水和一杯黑咖啡。紐約咖啡館的傳說是：當一位著名作家卡琳西（Karinthy）將墨水灑到了一張毛絨沙發上時，這種習俗才停止。

有愛心的服務員甚至會提供阿斯匹靈給喝醉的藝術家，尤其是首席服務員Gyula Reisz與常客間，會建立牢固的關係。

在後來的幾年裡，這家豪華咖啡館一位著名管理人員對其文學家客戶們也表現出類似的熱情。伊倫克·羅薩內（Irénke Rózsáné）努力保持洗手間的清潔；從不向她最喜歡的雜誌編輯收取使用費用。作為交換，她得到了最新的《Nyugat》或《West》雜誌副本。

1900年代初，紐約咖啡館已成為布達佩斯的文學咖啡館。這個黃金時期一直持續到20、30年代，直到該市林蔭大道上的新藝術風格建築，在第二次世界大戰期間不幸遭受破壞。在命運的劇烈轉折中，這家咖啡店開始出售馬肉和糖蜜。

戰後，一家體育用品企業和一家旅行社入駐，直到50年代，這座建築才重新轉變為咖啡館。1989年，匈牙利政權更迭引發了這座美麗建築的用途的討論。人們提出了各種構想，比如文化中心或國家劇院的所在地。經過多年的迷茫和萎靡不振，它被一家義大利豪華酒店集團收購，並逐漸恢復了昔日的輝煌。

如今，在首次開業129年後，紐約王宮大樓和紐約咖啡館已成為布達佩斯居民和遊客光顧的熱門景點。前往這個地標性咖啡館，經常被比作在宮殿裡用餐。鋼琴家和弦樂四重奏營造出寧靜的氛圍，館方還會舉辦文學活動，向歷史致敬。

在世紀之交，布達佩斯有數百家咖啡館，但沒有一家像紐約咖啡館那樣輝煌。事實上，匈牙利民間傳說提到，有一天，作家費倫茨·莫爾納爾（Ferenc Molnár）和他的朋友們把咖啡館的鑰匙扔進了多瑙河，此後，其大門就永遠敞開著。

原文：「The ‘Most Beautiful Café in the World’ Still Stuns Coffee Lovers After 130 Years—Let’s Look Inside」刊於英文《大紀元時報》網站。◇