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怎麼吃是最健康的？中醫師說：適合自己的體質，就是你的好食物。分不清什麼是寒性？溫性？熱性食物嗎？以下提供中醫食材寒、熱屬性對照表，讓你吃對食物，更健康！
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寒熱屬性 |
常見食材種類 |
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水果 |
寒涼性 |
西瓜、楊桃、香蕉、奇異果、香瓜、杮子、柚子、李子、枇杷、棗子、草莓、葡萄柚、桑椹、番茄 |
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平和性 |
梅、鳳梨、芒果、葡萄、椰子、蘋果、檸檬、甘蔗、釋迦、加州李、菠蘿蜜、無花果、木瓜、柳橙 |
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溫熱性 |
龍眼、杏仁、桃子、荔枝、櫻桃、橄欖、金棗、番石榴、榴槤 |
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肉類 |
寒涼性 |
蛤蠣、牡蠣、蚌類、螃蟹、章魚、豬腸、雞蛋白、鴨血 |
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平和性 |
豬肉、雞蛋、鵝肉、干貝、魚肉(ex.鱸魚)、牛肝 |
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溫熱性 |
牛肉、牛肚、雞肉、豬肝、豬肚、雞蛋黃、雞肝、蝦、鱔魚、海參、淡菜(另註：羊肉為燥熱性) |
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蔬菜 |
寒涼性 |
蘆薈、蘿蔔、蓮藕、茭白筍、海帶、紫菜、苦瓜、竹筍、豆腐、絲瓜、萵苣、菠菜、白菜、冬瓜、莧菜、茄子、芥菜、芹菜、芥藍菜、黃瓜、空心菜、紅鳳菜、油菜、包心白菜、茡薺、豆薯、甘薯菜、金針菜、黃豆菜、瓠子、枸杞葉、落葵、綠豆、薏苡仁、麵筋、麥粉 |
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平和性 |
甘薯、蠶豆、木耳、馬鈴薯、香菇、菱角、花生、玉米、胡蘿蔔、甘藍、洋菇、豌豆、黑豆、黃豆、菜豆 |
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溫熱性 |
南瓜、葱、韭菜、生薑、洋蔥、糯米、茼蒿、莞荽、茴香、九層塔、大蒜、辣椒、胡椒、芥末 |
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中藥材 |
寒涼性 |
菊花、決明子、薄荷、仙菜、西洋參、人參雞、青草茶、苦茶、菊花茶、洛神花茶 |
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平和性 |
靈芝、蜂蜜、山藥、蓮子、白木耳、芝麻、枸杞子、百合、四神湯、清補涼湯 |
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溫熱性 |
山楂、酒、醋、栗子、核桃、當歸、人參、黃耆、四物湯、十全大補湯 |
參考資料：行政院衛生署中醫藥資訊網◇
