基隆山藥質優口感Q 居全台之冠

【記者周美晴／基隆報導】研究發現，基隆山藥品質僅次於巴西山藥，居全台之冠。11日上午，基隆市長張通榮代言山藥促銷活動，呼籲大家走訪七堵瑪陵休閒農場，體驗採山藥樂趣。系列活動從11月13日上午9時，受理報名。

基隆山藥每年約有10幾萬斤的產量，因氣候與多山坡地，雨水夠、排水佳，生長得漂亮又碩長。農友陳保家說：基隆氣候非常適合種植山藥，品質優，吃起來非常的Q，他所種植的刺薯品種，還為他拿下比賽冠軍。

產業發展處長鄭念福表示，「山藥」營養價值豐富，是基隆冬季特產，與春天的海藻、夏天的鎖管、秋天的黃金蟹齊名。山藥低脂又健康，生食、熟食變化多樣，是非常健康有價值的蔬菜。他透露，要買帶根鬚的山藥，代表已充分吸收到土壤的養分。◇