揭台灣紅寶石「牛樟芝」神祕面紗

牛樟芝又稱「紅樟芝」、「牛樟菇」或「神明菇」，是一種台灣特有的真菌，全世界只生長在台灣海拔450~2,000公尺間的山區；牛樟芝於牛樟樹腐朽之內壁中空處長出，人們描述其對身體的促進傳奇，素有「靈芝之王」、「藥中之王」、「台灣森林紅寶石」等美譽。

中國天山雪蓮、冬蟲夏草，巴西蘑菇，韓國高麗參等中草藥材，皆已在全球發光發熱，唯獨台灣牛樟芝，同樣對人體有益處，但卻默默無聞，TWAC董事長彭聖文感慨道：「希望能遇到伯樂！」

 

神奇故事

樟芝藥材，是早期原住民的祕方，因生活型態關係，長期喜歡飲酒，使得肝臟易病變，無意中發現，吃了野生樟芝後，神清氣爽，長期服用後，情況竟好轉，從此原住民將之視為珍貴藥材。

近年來，牛樟芝的好處被知道後，讓牛樟樹受刻意砍伐、盜採，物以稀為貴的心理作用下，野生牛樟芝價格水漲船高，甚至被稱為最昂貴野生菌種，市價凌駕於靈芝、人參、冬蟲夏草等傳統藥材上。

 

復育之路

「匹夫無罪，懷璧其罪」，有鑑於近年因大量砍伐及盜採，牛樟樹日漸稀少，政府將牛樟樹列為一級保育樹，禁止採伐及買賣，而彭聖文也肩起，少數人積極種苗的復育工作。

彭聖文原是化妝品代理商，因友人介紹投入牛樟芝領域。因牛樟椴木和野生牛樟芝等原物料成本昂貴，公司草創期就要花掉數億元，但他為了牛樟樹的復育跟推廣，不惜變賣家產，甚至一度傾家蕩產、眾叛親離。彭聖文說：「我們種樹，我們愛台灣」，希望透過先進技術，為台灣國寶牛樟樹復育盡一份心力。

牛樟芝營養成分高，三菇類含量超越靈芝數十倍。市售牛樟芝能分為4種，包括：野生牛樟芝、椴木栽培法、固態培養法和液體發酵法等，而椴木栽培法，是目前能人工栽種，但品質接近野生，又不危害野生牛樟樹的培植方法，不過因栽植期長，需耗時2年，培植相對困難，但為了不傷害野生牛樟芝，他們仍堅持走下去。 

牛樟芝力量

牛樟芝價錢雖高昂，但能在該領域生存的業者並不多，彭聖文說，合法兩字是在牛樟芝領域，能長久生存的關鍵要素，他談到，能讓牛樟芝繼續提供活力給消費者，也是支持走下去的力量。

指著白色、很大的一朵朵白樟芝，彭聖文興奮地說：「這可是鎮店之寶，很罕見的！」白樟芝為紅樟芝的變異種，其活性甚至超越紅樟芝，由於極其罕見，民間多封以「牛樟芝之王」，對牛樟芝瞭若指掌的彭聖文，目前掌握關鍵技術，未來打算人工量產，這對喜吃牛樟芝的消費者來說是一大福音。

彭聖文也開發出許多產品，包括：牛樟芝子實體膠囊、牛樟芝萃取液、牛樟芝精油等，也研發出牛樟芝精油沐浴乳、手工皂、面膜等。另外，因許多人對牛樟芝不甚了解，彭聖文也在新竹縣橫山鄉，成立門市和生態農場、觀光工廠，盼能成為學校戶外教學的地方，寓教於樂，讓更多人認識這台灣特有的國寶。◇