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美味人生

學會烤茄子 你能做出百搭茄料理

學會烤茄子 你能做出百搭茄料理

美味人生
TheKitchn.com網站Elizabeth Licata 編譯／徐海韻-
料理茄子很簡單，而且方法千變萬化：燒烤茄子、烤茄塊、炒茄子、釀茄子等，不勝枚舉。....
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我的調味聖品 百搭煙燻調味料

我的調味聖品 百搭煙燻調味料

美味人生
TheKitchn.com 網站Maria Do撰文 編譯／徐海韻-
煙燻調味料是一種混合煙燻和辛辣香料的調味料，加在煎蝦、烤雞腿、牛排和蔬菜等各種菜餚，能激發出濃郁的香料香氣。最著名的是用....
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快速宴客 烤雞肉沙拉

快速宴客 烤雞肉沙拉

美味人生
EatingWell網站Ali Ramee 編譯／艾琛-
這道烤雞肉沙拉，非常適合招待客人。您可以提前幾個小時製作沙拉醬、醃製雞肉、洋蔥和切好蔬菜，然後在客人到來後，直接烘烤和組....
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風味濃郁 烤馬鈴薯沙拉

風味濃郁 烤馬鈴薯沙拉

美味人生
EatingWell網站 Nicole Hopper 編譯／徐海韻-
烤馬鈴薯是避免馬鈴薯沙拉變軟爛、水分過多、寡淡無味的終極方法！ ....
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【梁廚美食】涼拌雲耳四季豆

【梁廚美食】涼拌雲耳四季豆

美味人生
梁志生-
天氣炎熱，食慾不振時，來一盤當季時蔬的涼拌菜，開胃又下飯，零廚藝就能做出好料理！ ....
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記憶中的美味 自製調味酥烤豬排

記憶中的美味 自製調味酥烤豬排

美味人生
Patty Catalano 編譯／徐海韻-
對在我成長的歲月裡，穿著印有彩虹娃娃的T恤和馬褲，坐在餐桌前享用一盤裹了Shake'N Bake麵包糠的烤豬排，對我而言....
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快速上手 桃子翻轉蛋糕

快速上手 桃子翻轉蛋糕

美味人生
EatingWell網站Ivy Odom 編譯／徐海韻-
在鬆軟細膩的香草蛋糕中，點綴著甜美多汁的桃子，這就是桃子翻轉蛋糕。這個簡單製作的食譜，是一款熱門甜點。使用有機盒裝預拌蛋....
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妮娜的燕麥椰棗餅乾

妮娜的燕麥椰棗餅乾

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
我不擅長做餅乾，但我的朋友妮娜說：「黛安，你一定要試試這些餅乾！」當時我想，既然我已經能做出酥脆又不過甜的巧克力餅乾，為....
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熱量低 不怕變胖～健康版美式鬆餅

熱量低 不怕變胖～健康版美式鬆餅

美味人生
America’s Test Kitchen提供 編譯／徐海韻-
有滿滿餡料的美式鬆餅（pancake）用富含蛋白質的茅屋起士（cottage cheese）代替牛奶或酪乳（butter....
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清涼爽口 創意番茄西瓜沙拉

清涼爽口 創意番茄西瓜沙拉

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／艾琛-
這款經典番茄莫札瑞拉起士沙拉，創新靈感來自東漢普頓（East Hampton）一家餐廳，我曾在那裡品嘗過一道番茄西瓜沙拉....
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爆漿小番茄義大利麵

爆漿小番茄義大利麵

美味人生
Pittsburgh Post-Gazette 的Gretchen McKay 編譯／艾琛-
小番茄總是有一種令番茄愛好者難以抗拒的美味。雖然大多出現在沙拉中，但更適合用煎鍋製作簡易的醬汁，其薄皮特性，使其能在爐灶....
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愛拆月餅的孩子　長成了會做月餅的大人

愛拆月餅的孩子　長成了會做月餅的大人

美味人生
廖儷芬-
小時候，每逢家裡收到月餅禮盒，台南攝影家廖翠環做的第一件事從來不是吃，而是拆。 先把外觀端詳個夠，接著一顆顆剖開研究：蛋....
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無麩質飲食 起士漢堡米紙卷

無麩質飲食 起士漢堡米紙卷

美味人生
Pittsburgh Post-Gazette／Gretchen McKay　編譯／艾琛-
對於用餐時間緊迫的人們來說，速食漢堡很受歡迎。但大多數三明治麵包都是用小麥製成，麩質過敏的人，通常沒有太多選擇。這種用米....
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菲律賓風味 炒合掌瓜

菲律賓風味 炒合掌瓜

美味人生
TheKitchn.com的Kristina Razon 編譯／艾琛-
合掌瓜（又名佛手瓜）是一種原產於墨西哥的瓜類。在菲律賓，它通常用於快炒、燉煮及湯品中。童年時代，母親常做炒合掌瓜絲這道菲....
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傳統的香氣 土窯老火烘龍眼乾

傳統的香氣 土窯老火烘龍眼乾

美味人生
廖儷芬-
在臺灣，龍眼乾也叫桂圓，用煙燻保存法鎖住果肉風味，農友使用龍眼木當柴，在土窯或焙灶裡，慢火煙燻3天3夜，每隔幾小時翻動一....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞