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美豬牛將開放 醫說明對人體影響籲均衡飲食

南投醫院腎臟科主任莊宗芳。(南投醫院提供)
南投醫院腎臟科主任莊宗芳。(南投醫院提供)

【記者林萌騫/南投報導】最近蔡英文總統宣布,將開放含萊克多巴胺的美豬及30月齡以上美牛進口,引發各界討論。衛生福利部南投醫院近日也針對此一民眾關心議題,萊克多巴胺對人體的影響,由營養師及腎臟科主任加以說明,並呼籲民眾均衡飲食。

依食品藥物管理署資料,瘦肉精是在畜牧業中的俗稱,為乙型受體素的一種,添加於動物飼料中可增加家畜家禽的瘦肉比例。而萊克多巴胺則為乙型受體素中之一種。

成人每天可容許萊克多巴胺的上限是60微克,約5.6公斤以上的肉才會超標。

南投醫院營養師蔡秀雯表示,依據過去統計顯示,台灣男性每日攝取的肉類比女性多,而男性每天吃的豬肉類約203克(6-8兩),例如市售排骨便當的排骨約150克,平均每天吃豬肉類約平均攝入萊克多巴胺為18.3微克。

而台灣女性產後坐月子的時候,經常將內臟入菜來達到進補的功效。蔡秀雯營養師表示,如果每日都吃一副豬腎(約260公克)、一套豬肝(360公克)及3兩左右的肉品(約90公克),大約會攝入38.73微克。

因此在正常飲食下,是相當不容易超出所建議的安全攝取量。而且台灣是美食王國,食物來源相當多元,除了將進口的美豬牛,市面上還有本地豬牛、進口日本肉品以及澳洲肉品等各國美食供民眾選擇。

南投醫院腎臟科主任莊宗芳表示,國家目前訂定的容許濃度範圍,無論個人如何短時間食用該進口肉品,也難達到對人體產生危害的程度。

不過物極必反,他說,任何物品過度食用都可能對人體帶來危害,因此呼籲民眾應均衡飲食,多元的攝取營養素,以維持身體健康。也相信政府會嚴格訂定標準、監督,為國人的食安、健康把關。