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生薑用不完 久存不壞有妙招!
美味人生
李若琳
-
2023年10月05日
薑,自古以來即是藥食同源的食物。經不同方法炮製,又有功效各異的生薑、乾薑和煨薑等。入口辛辣的生薑是常用的調味去腥佐料,也....
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如何延長香蕉的存放期?
美味人生
陳俊村
-
2023年03月16日
從超市買來的香蕉,在家裡放個幾天,通常就會從綠色變黃色,甚至會從黃色變成過熟的棕色或黑色。有什麼方法,可以延緩香蕉變熟的....
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師大揭祕文保中心 修復近千件文物、名畫
綜合
林紫馨
-
2023年02月20日
專為受損畫作或各式文物進行健檢診斷與保存維護,且堪稱是畫作「五星級健檢中心」的臺師大文物保存維護研究發展中心(文保中心)....
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堅果飄出油耗味?該如何挑選和保存
美味人生
李若琳
-
2022年10月19日
堅果有益健康又美味,很多家庭喜歡購買經濟大包裝,但往往還沒過期,就飄出油耗味了!油耗味意味著堅果品質下降,再多吃,恐有健....
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沒有開罐器 也能打開罐頭?
品味生活
陳俊村
-
2022年09月15日
罐頭食品因為密封和真空,通常可以保存很久,所以很適合作為防災食品來儲存,以備戰爭或各種天災等不時之需。萬一你手邊沒有開罐....
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哈密瓜吃法/切法變化式 讓夏天更趣味
美味人生
郭靜馨
-
2022年07月07日
哈密瓜是很受歡迎的夏季水果,不僅美味,營養成分更不會遜色於別的水果!把哈密瓜列入飲食清單,更是零失敗的選擇。....
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食安寶助攻 玉荷包新鮮到家
高雄
方金媛
-
2022年06月15日
高雄是全臺最大玉荷包產區,高市府結合智慧科技,從專利光照防治蟲害,到建置IoT設備監測天災等,為農產品加值的成果。為克服....
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米的保存 光冷藏就行了嗎?
品味生活
蘇冠米
-
2021年12月10日
你家的米,是存放在廚房的米桶中,還是放在冰箱?要完善的保存米,即便是放在冰箱,還有哪些要注意的地方?....
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宅配蔬果正夯 到貨後怎麼保存?
美味人生
楊子樊
-
2021年06月12日
全民防疫期間,為了減少群聚的風險,民眾的消費習慣改變,宅配蔬果箱變成蔬果採購之新選擇。但採買回家的蔬果該如何保存,才能維....
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胡椒、肉桂等辛香料 有保存期限嗎?
品味生活
唐依旋
-
2020年10月12日
在烹調食物時,我們都會添加一些香辛料。香辛料不僅能開胃並增添食物風味,且有很高的保健價值。但要留心的是,香辛料也是有保存....
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肉類怎樣保存最安心?7招完整保美味不變質
品味生活
池上文雄(千葉大學榮譽教授)、三浦理代(農學博士、營養管理師)
-
2020年09月28日
即將到來的中秋連假,也許您有安排與親朋好友一起烤肉賞月。但買回家的肉類很難一次吃完。應該如何保存,才能避免變質,又完整保....
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雞蛋新不新鮮?用一杯水測試!
美味人生
李敏楠
-
2020年07月28日
雞蛋是大家經常食用和採買的食材,然而,夏季氣候炎熱,買回家的雞蛋你都放多久呢?如何保存雞蛋才不容易變質?還有,如何可以判....
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種子保存好 儲糧沒問題!
美味人生
陳霆
-
2020年05月26日
植物的種子是重要的澱粉與蛋白質來源,更可常溫保存。家中準備一些種子,不僅可以作為健康的餐桌美食,必要時,還是很棒的「疫情....
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學會正確保存術 走味的咖啡,bye~
美味人生
陳霆
-
2020年05月22日
煩悶的生活中,來一杯香醇的咖啡,令人心情愉悅。但如果喝著走味的咖啡,就徒增生活中的煩惱與焦慮了! ....
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減少買菜頻率 主婦不用怕!
美味人生
陳霆
-
2020年05月01日
面對不斷擴散的疫情,民眾盡量減少外出遊玩、購物的頻率。但是對於必須上街購買食物、料理三餐的家庭主婦而言,出門是萬不得已的....
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一書引發三退大潮
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