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大紀元時報股份有限公司 2026/09/21
首頁 地瓜

地瓜

地瓜是健康好物 還是血糖地雷？

地瓜是健康好物 還是血糖地雷？

健康生活
劉博仁（科博特診所院長）-
很多人問我：「劉院長，地瓜不是排毒聖品嗎？為什麼我吃完血糖會飆高？」地瓜確實營養豐富，有纖維、維生素A和鉀，但我們不能忽....
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輕盈少負擔 地瓜午茶小甜點

輕盈少負擔 地瓜午茶小甜點

美味人生
王知涵-
市場上常見地瓜以果肉顏色區分，有紫薯、黃薯、紅薯，若依含水量來分，紅地瓜＞黃地瓜＞紫地瓜；還有一種是栗子地瓜，甜度較高，....
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開啟活力一天 ‧ 地瓜早餐

開啟活力一天 ‧ 地瓜早餐

美味人生
王知涵-
地瓜是最好的「澱粉替代品」，早、午餐吃地瓜是最適合的主食替換，由於地瓜含有糖分，所以盡量避免晚上吃。地瓜很適合作為營養早....
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【 電鍋料理 】香甜又營養 番薯飯

【 電鍋料理 】香甜又營養 番薯飯

美味人生
曾晏均-
香甜又營養的番薯飯，你吃過嗎？這是一道臺灣古早味美食，作法超級簡單，如果家裡的小朋友不想吃白米飯，主婦們不妨加入地瓜一起....
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地瓜球、地瓜圓 夜市小吃輕鬆做

地瓜球、地瓜圓 夜市小吃輕鬆做

美味人生
王知涵-
地瓜營養健康又美味，作為正餐之餘，解饞或果腹，再適合不過。除了蒸或烤，還有哪些變化料理呢？ ....
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滿滿蛋白質 法羅麥地瓜蔬食餐

滿滿蛋白質 法羅麥地瓜蔬食餐

美味人生
EatingWell 編譯／徐海韻-
你想要的營養，在這碗蔬食中都能找到！豆類不僅提供蛋白質，還能讓法羅麥（farro）吃起來更加順口。墨西哥香辣醬（Chim....
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暖心地瓜料理 創意6吃法

暖心地瓜料理 創意6吃法

美味人生
李若琳-
寒冷的冬天，一想到熱呼呼的烤地瓜，就感到暖心。此時，怕冷又想減肥的民眾，吃地瓜可謂一舉兩得，其營養豐富，富含高纖、高鉀，....
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10種可常備的氣炸鍋食物

10種可常備的氣炸鍋食物

美味人生
謝施恩-
用氣炸鍋備餐快速又方便，油的用量減到最少，卻能做出像油炸過的酥脆美食。一旦習慣了倚重氣炸鍋作為料理三餐的工具，看到什麼食....
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地瓜也能入西餐 大葉大學榮獲三金二銀一佳作

地瓜也能入西餐 大葉大學榮獲三金二銀一佳作

彰投
謝五男-
大學生發揮創意，在地農產新可能，地瓜入西餐，柿子變甜點，大葉大學餐旅管理學系、烘焙暨飲料調製學士學位學程學生挑戰「202....
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居家手作添趣味 輕盈健康過中秋

居家手作添趣味 輕盈健康過中秋

美味人生
施芝吟-
為了讓民眾能過一個美味又健康的中秋節，臺北市政府衛生局特別邀請臺北市立聯合醫院營養師製作「紅心鳳梨月餅」及「抹茶地瓜月餅....
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地瓜品種多 適合怎麼料理？

地瓜品種多 適合怎麼料理？

美味人生
施芝吟-
「地瓜」在老一輩人的記憶中是屬於那一個物資不豐、貧窮年代的主食；對於現代人而言，地瓜變成養生美味食物，更是維持好身材不可....
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養生飲食 百變地瓜料理

養生飲食 百變地瓜料理

美味人生
周婉晴-
地瓜是生活中一種常見的食材，更是養生佳品，富含多種人體所需的營養物質。地瓜通常可以烤著吃、熬粥喝，也可以跟其他食材一起烹....
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大地的餽贈 營養地瓜這樣吃

大地的餽贈 營養地瓜這樣吃

美味人生
陳霆-
中國自古就有「醫食同源」、「食藥同源」的說法，古人相信只要從日常生活中，選擇對身體有助益的食物，就可以改善精、氣、神，擁....
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日本小狗擺攤賣烤地瓜 網上爆紅

日本小狗擺攤賣烤地瓜 網上爆紅

寰宇搜奇
陳俊村-
這年頭討生活不容易，連小狗都要出門做生意？在日本北海道札幌市就有一隻小狗在街頭賣烤地瓜，引起人們的關注。牠現在已經成為網....
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她每天1顆地瓜活到114歲

她每天1顆地瓜活到114歲

健康生活
林秀璟-
美國超級人瑞萊斯．布朗（Lessie Brown）近日過世，享壽114歲。她的家人表示，布朗之所以如此長壽，原因之一就是....
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