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撬開生蠔很簡單 餐廳老闆教你正確方法！

撬開生蠔很簡單 餐廳老闆教你正確方法！

美味人生
Betty Hallock（洛杉磯時報）編譯／艾琛-
阿里·科倫德（Ari Kolender）深諳撬開生蠔（oyster，又稱牡蠣）的技巧。他在美國經營的兩家海鮮餐廳，東好萊....
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「牡蠣竊賊」橫行 蚵農求助 布袋海巡：將加強巡查

「牡蠣竊賊」橫行 蚵農求助 布袋海巡：將加強巡查

焦點
袁世鋼-
時值牡蠣產季，嘉義沿海蚵棚近日卻頻傳竊案。有養殖業者控訴，牡蠣竊賊在海上橫行，蚵棚一夜就被割光，每一棚損失高達10萬元，....
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台灣牡蠣鮮甜味更勝進口 盼人工附苗助增產

台灣牡蠣鮮甜味更勝進口 盼人工附苗助增產

綜合
賴玟茹-
越南牡蠣進口量逐年增加，為本土牡蠣帶來衝擊，農業部水產試驗所透過科學儀器分析，結果顯示國產蚵的鮮味、甜味胺基酸含量更勝進....
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馬祖3男海上接駁中國牡蠣6公噸 檢起訴求重刑防洗產地

馬祖3男海上接駁中國牡蠣6公噸 檢起訴求重刑防洗產地

焦點
袁世鋼-
馬祖有3名陳姓男子，涉嫌於2023年4、5月間，從中國走私大量牡蠣來台，合計超過6公噸。陳男等人供稱，牡蠣是從我國養殖區....
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蚵仔佳餚上桌 印象海味微學程用「美味」說故事

蚵仔佳餚上桌 印象海味微學程用「美味」說故事

高雄
方金媛-
蚵仔麵線、蚵仔煎、炸蚵仔新鮮上桌，越南蚵仔、韓國牡蠣、臺灣蚵仔有甚麼「美味」故事？國立中山大學開設印象海味微學程，海洋生....
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阻中國蚵洗產地 農業部擬推產地標示

阻中國蚵洗產地 農業部擬推產地標示

綜合
賴玟茹-
近日傳出中國牡蠣經金門走私進入台灣，混充成台灣牡蠣販售，引發食安疑慮。農業部長陳駿季27日表示，將與金門縣府合作推動牡蠣....
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中國牡蠣走私來台？海委會：偵查中

中國牡蠣走私來台？海委會：偵查中

綜合
常懷仁-
立委張宏陸、王美惠、黃捷27日針對中國牡蠣大量從金門來台、海巡署前第六岸巡隊吳姓女下士向中共洩密被判刑6年2月等事情進行....
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台灣牡蠣產業存三困境　越南蚵進口衝擊最大

台灣牡蠣產業存三困境　越南蚵進口衝擊最大

焦點
賴玟茹-
中秋節將至，牡蠣是烤肉受歡迎食材之一，隨著國產牡蠣生產量逐漸下滑，在供不應求的情況下，進口牡蠣占比逐漸增加，衝擊台灣牡蠣....
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烤食牡蠣 48人上吐下瀉 屏縣府稽查業者 勒令停業3天

烤食牡蠣 48人上吐下瀉 屏縣府稽查業者 勒令停業3天

焦點
袁世鋼-
有民眾在過年期間於大年初四（13日）到屏東縣東港鎮一家烤牡蠣吃到飽餐廳消費，但15日卻開始上吐下瀉、發燒，疑似食品中毒。....
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越南進口牡蠣暴增 立委籲持續抽檢

越南進口牡蠣暴增 立委籲持續抽檢

綜合
常懷仁-
立委陳亭妃曾針對中國牡蠣混充成越南牡蠣進口至臺灣，要求政府加強邊境及市場檢驗，另也在去年針對2025年紐西蘭乳品將以零關....
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中國牡蠣洗產地來台 立委籲加強邊境、市場檢驗

中國牡蠣洗產地來台 立委籲加強邊境、市場檢驗

綜合
常懷仁-
立委陳亭妃辦公室19日透過新聞稿表示，陳亭妃接獲安南區四草蚵農反映近年來大量中國牡蠣以洗產地方式從越南借道來台，嚴重影響....
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越南牡蠣含砷量超標五倍 立委籲食藥署嚴格把關進口

越南牡蠣含砷量超標五倍 立委籲食藥署嚴格把關進口

綜合
常懷仁-
食藥署3月查獲2批越南進口牡蠣含致癌無機砷超標達5倍。立委林俊憲5日指出，越南牡蠣占臺灣進口牡蠣九成，呼籲政府加強查驗和....
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【連載小說】日初天子 七、背影會發光的男人(4)

【連載小說】日初天子 七、背影會發光的男人(4)

人物特寫
系列小說-陳本瑛-
「快！快去請藥師」侍和子見狀，整個人心都慌了，不只是因為她疼愛小初，更因為王子臨走前，她向王子保證過一定會好好照顧小初。....
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【連載小說】日初天子 七、背影會發光的男人(3)

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人物特寫
系列小說-陳本瑛-
今天是入冬後第一場雪，山上整片白茫茫，火爐裡煮著熱茶，王子在整理行李，因為稍早之前，宮裡來了信件要王子回宮一趟，行李準備....
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提升免疫力！ 營養師祭「抗疫三寶」

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醫療新聞
施芝吟-
國內疫情逐漸趨緩，但防疫刻不容緩！根據中央流行疫情指揮中心資料顯示，這波疫情確診者以中、高齡族群占比高，且幾乎都有慢性潛....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞