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美味人生

富含蛋白質 韓式泡菜蝦仁炒飯

富含蛋白質 韓式泡菜蝦仁炒飯

美味人生
Tribune News Service的Gretchen McKay 編譯／艾琛-
韓式泡菜（Kimchi，官方譯名辛奇）是韓國的傳統配菜，可以用於蓋飯、燉菜、麵食、油炸餡餅，甚至玉米餅或美味的煎餅。香濃....
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火腿起士香蔥馬芬 當早午餐都方便

火腿起士香蔥馬芬 當早午餐都方便

美味人生
Pittsburgh Post-Gazette網站Gretchen McKay 編譯／徐海韻-
我一直是南方風格比司吉（biscuit，類似司康）的愛好者，尤其是用酪乳（buttermilk，白脫牛奶）做的。我也不會....
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祕製醬汁 四季豆炒肉片

祕製醬汁 四季豆炒肉片

美味人生
EatingWell網站 Adam Dolge 編譯／徐海韻-
這道菜使用自製醬汁，拌炒鮮嫩的豬肉片和爽脆的四季豆。醬汁中的杏桃果醬，恰到好處的增加了甜味，平衡了其中的辣味、鹹味和鮮味....
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禮儀專家教你：用刀叉吃香蕉

禮儀專家教你：用刀叉吃香蕉

美味人生
陳俊村-
香蕉是很普及，深受大家喜愛的水果。多數人都是將香蕉剝皮後，直接咬，但有西方禮儀專家說，香蕉不應該這樣吃，而是要用刀叉。他....
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來自山林的野味 蒜香山蘇炒蛋

來自山林的野味 蒜香山蘇炒蛋

美味人生
曾晏均-
山蘇，一種生長在山林的蕨類植物，喜歡潮溼的環境，天生天養無汙染，這款原生食材被稱為「山林翡翠」，富含維生素A、C、B2、....
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海鮮類冷藏、冷凍可保存多久？

海鮮類冷藏、冷凍可保存多久？

美味人生
許家琳-
蝦子的飽和脂肪含量低，富含抗氧化劑和蛋白質，是餐桌上常見的菜品，既美味又健康。很多家庭將超市買回來的鮮蝦冷凍起來，以備不....
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現代版棉花糖點心棒 大人小孩都喜歡

現代版棉花糖點心棒 大人小孩都喜歡

美味人生
America’s Test Kitchen 編譯／艾琛-
這是一款經典盒裝配方的點心，融化的棉花糖和奶油與脆脆的穀物，是最佳的搭配比例，讓點心香甜又有嚼勁。....
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週末甜點日！ 摩卡糖釉巧克力圓環蛋糕

週末甜點日！ 摩卡糖釉巧克力圓環蛋糕

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／艾琛-
如果我隨意問三個人，他們最喜歡什麼樣的巧克力蛋糕？我會得到三個完全不同的答案。一個人可能會說巧克力慕斯蛋糕，另一個人會說....
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孩子愛不釋手 布朗尼太妃糖餅乾

孩子愛不釋手 布朗尼太妃糖餅乾

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／艾琛-
我不太喜歡做餅乾，總覺得步驟很多又費時。但有些食譜卻是值得花時間做的，比如：核桃酥餅、脆皮巧克力餅乾，這類巧克力餅乾是我....
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超開胃！韓式雞柳＆高麗泡菜絲

超開胃！韓式雞柳＆高麗泡菜絲

美味人生
America’s Test Kitchen網站Jessica Rudolph 編譯／徐海韻-
這是簡單的工作日晚餐，雞柳煎好後，加韓國辣醬拌煮收汁入味，這個靈感來自韓國炸雞的醬汁。切碎的泡菜為涼拌高麗菜增添了酸辣風....
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桃園龍潭的紅寶石 楊梅果的盛夏饗宴

桃園龍潭的紅寶石 楊梅果的盛夏饗宴

美味人生
廖儷芬-
「楊梅也是水果，恐怕許多人都忘了！」桃園龍潭渴望社區公園楊梅果樹綻放酸甜風味，在許多年長者的童年記憶中，這酸酸甜甜小果是....
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啤酒燉出原汁原味 愛爾蘭燉牛肉

啤酒燉出原汁原味 愛爾蘭燉牛肉

美味人生
EatingWell網站 Karen Rankin 編譯／徐海韻-
如果你正在尋找健康又療癒的燉牛肉食譜，那麼你已經找到了。料理這款愛爾蘭燉牛肉時，加入健力士黑啤酒（Guinness，一種....
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托斯卡尼義大利麵 無肉一樣美味

托斯卡尼義大利麵 無肉一樣美味

美味人生
Tribune News Service網站Gretchen McKay 編譯／艾琛-
我們都立志新的一年要吃得健康一點，晚餐要多吃水果、蔬菜和穀物。但要為家人煮一餐以蔬菜為主，又能讓大家胃口大開的飯菜，的確....
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香氣入味 滷牛腱各種吃法

香氣入味 滷牛腱各種吃法

美味人生
林海柔-
將牛腱筋滷到入味、軟嫩Q彈的「滷牛腱」，帶有淡淡的香料風味。如果平常沒有太多時間燉熬，那麼滷一鍋牛腱冰起來，5天變換不重....
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輕盈少負擔 地瓜午茶小甜點

輕盈少負擔 地瓜午茶小甜點

美味人生
王知涵-
市場上常見地瓜以果肉顏色區分，有紫薯、黃薯、紅薯，若依含水量來分，紅地瓜＞黃地瓜＞紫地瓜；還有一種是栗子地瓜，甜度較高，....
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