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美味人生

風味濃郁 烤馬鈴薯沙拉

風味濃郁 烤馬鈴薯沙拉

美味人生
EatingWell網站 Nicole Hopper 編譯／徐海韻-
烤馬鈴薯是避免馬鈴薯沙拉變軟爛、水分過多、寡淡無味的終極方法！ ....
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【梁廚美食】涼拌雲耳四季豆

【梁廚美食】涼拌雲耳四季豆

美味人生
梁志生-
天氣炎熱，食慾不振時，來一盤當季時蔬的涼拌菜，開胃又下飯，零廚藝就能做出好料理！ ....
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記憶中的美味 自製調味酥烤豬排

記憶中的美味 自製調味酥烤豬排

美味人生
Patty Catalano 編譯／徐海韻-
對在我成長的歲月裡，穿著印有彩虹娃娃的T恤和馬褲，坐在餐桌前享用一盤裹了Shake'N Bake麵包糠的烤豬排，對我而言....
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快速上手 桃子翻轉蛋糕

快速上手 桃子翻轉蛋糕

美味人生
EatingWell網站Ivy Odom 編譯／徐海韻-
在鬆軟細膩的香草蛋糕中，點綴著甜美多汁的桃子，這就是桃子翻轉蛋糕。這個簡單製作的食譜，是一款熱門甜點。使用有機盒裝預拌蛋....
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妮娜的燕麥椰棗餅乾

妮娜的燕麥椰棗餅乾

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
我不擅長做餅乾，但我的朋友妮娜說：「黛安，你一定要試試這些餅乾！」當時我想，既然我已經能做出酥脆又不過甜的巧克力餅乾，為....
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熱量低 不怕變胖～健康版美式鬆餅

熱量低 不怕變胖～健康版美式鬆餅

美味人生
America’s Test Kitchen提供 編譯／徐海韻-
有滿滿餡料的美式鬆餅（pancake）用富含蛋白質的茅屋起士（cottage cheese）代替牛奶或酪乳（butter....
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清涼爽口 創意番茄西瓜沙拉

清涼爽口 創意番茄西瓜沙拉

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／艾琛-
這款經典番茄莫札瑞拉起士沙拉，創新靈感來自東漢普頓（East Hampton）一家餐廳，我曾在那裡品嘗過一道番茄西瓜沙拉....
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爆漿小番茄義大利麵

爆漿小番茄義大利麵

美味人生
Pittsburgh Post-Gazette 的Gretchen McKay 編譯／艾琛-
小番茄總是有一種令番茄愛好者難以抗拒的美味。雖然大多出現在沙拉中，但更適合用煎鍋製作簡易的醬汁，其薄皮特性，使其能在爐灶....
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愛拆月餅的孩子　長成了會做月餅的大人

愛拆月餅的孩子　長成了會做月餅的大人

美味人生
廖儷芬-
小時候，每逢家裡收到月餅禮盒，台南攝影家廖翠環做的第一件事從來不是吃，而是拆。 先把外觀端詳個夠，接著一顆顆剖開研究：蛋....
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無麩質飲食 起士漢堡米紙卷

無麩質飲食 起士漢堡米紙卷

美味人生
Pittsburgh Post-Gazette／Gretchen McKay　編譯／艾琛-
對於用餐時間緊迫的人們來說，速食漢堡很受歡迎。但大多數三明治麵包都是用小麥製成，麩質過敏的人，通常沒有太多選擇。這種用米....
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菲律賓風味 炒合掌瓜

菲律賓風味 炒合掌瓜

美味人生
TheKitchn.com的Kristina Razon 編譯／艾琛-
合掌瓜（又名佛手瓜）是一種原產於墨西哥的瓜類。在菲律賓，它通常用於快炒、燉煮及湯品中。童年時代，母親常做炒合掌瓜絲這道菲....
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傳統的香氣 土窯老火烘龍眼乾

傳統的香氣 土窯老火烘龍眼乾

美味人生
廖儷芬-
在臺灣，龍眼乾也叫桂圓，用煙燻保存法鎖住果肉風味，農友使用龍眼木當柴，在土窯或焙灶裡，慢火煙燻3天3夜，每隔幾小時翻動一....
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優格烤雞 滑嫩多汁的祕密

優格烤雞 滑嫩多汁的祕密

美味人生
The Minnesota Star Tribune網站Beth Dooley 編譯／艾琛-
微涼的夜晚，輕柔的微風中，我們的晚餐應該是輕鬆愜意的。唯一的挑戰是，如何為這種甜蜜的即興小聚準備食材？該準備些什麼好呢？....
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烤布法羅雞翅 酥脆口感加一物！

烤布法羅雞翅 酥脆口感加一物！

美味人生
TheKitchn.com網站Christine Gallary 編譯／徐海韻-
我很喜歡吃雞翅，甚至可以吃一堆雞翅當作一餐。炸雞翅很美味，但有時製作起來很麻煩。想要大量烹製雞翅，最簡單的方法就是燒烤。....
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大人小孩都愛 聚會甜點～卡士達水果酥

大人小孩都愛 聚會甜點～卡士達水果酥

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／艾琛-
最近我邀請了一群朋友來家裡烤肉，有大人跟小孩。我也準備了甜點，重新詮釋我最喜歡的甜點：水果酥（fruit crisp）。....
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