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燉辣椒的季節

燉辣椒的季節

美味人生
America’s Test Kitchen 編譯／徐海韻-
牛絞肉是製作燉辣椒最簡單的基本原料，只要放進鍋裡煮就行了！此外，這道燉辣椒使用一種小祕方，可保持牛肉的鮮嫩多汁。....
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關於牛奶的一些思考

關於牛奶的一些思考

健康生活
韓婕-
牛奶是現代人生活中不可缺少的含鈣飲品，尤其是新生兒和成長中的兒童需要量最大。不過，牛奶和乳製品因為異類蛋白質含量遠高於母....
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6種食物 便宜又富含蛋白質

6種食物 便宜又富含蛋白質

健康生活
羅莉-
在這個物價飛漲的時刻，如何以最經濟實惠的方式，讓全家大小吃得營養又健康，正是許多主婦面臨的一大難題。肉類可以說是蛋白質的....
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【主廚密技】冷凍明蝦彈牙不糊爛的關鍵

【主廚密技】冷凍明蝦彈牙不糊爛的關鍵

美味人生
廚藝科學家章致綱-
編者按：買了上等新鮮的大明蝦，卻煮得糊爛，口感不佳。廚藝科學家談解凍方法，並提出「美味科學工法」的烹調概念，解析不同工法....
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顛覆傳統觀念的健康7招

顛覆傳統觀念的健康7招

健康生活
李熙-
美國《健康》雜誌曾經提出7個健康奇招，顛覆傳統的養生觀念！雖然這些方法有一些另類，但是都經過許多專家研究總結出的結果，而....
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快速/營養/特別 菠菜雞蛋莓果吐司

快速/營養/特別 菠菜雞蛋莓果吐司

美味人生
Robin Bashinsky 編譯／艾琛-
這款快速早餐，將雞蛋和覆盆子這兩種能量食物，與全麥吐司和營養豐富的菠菜搭配在一起。蛋白質和纖維有助於你填飽肚子，而且這份....
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運動後應該如何補充營養？

運動後應該如何補充營養？

醫療新聞
李郁玫-
隨著運動風潮興起，許多民眾積極從網路上搜尋各式運動資訊，追求更好的體態和運動表現，但是多數運動新手難以分辨哪些是正確且適....
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顧營養、勤運動 慢性病人抗疫更加分！

顧營養、勤運動 慢性病人抗疫更加分！

醫療新聞
李擷瓔、施芝吟-
國內防疫走向與病毒共存的模式，無論是哪種防疫規範，都要「內-顧營養」及「外-勤運動」，才能增強自身的免疫力對抗病毒。嘉義....
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自製天然運動飲料 提升免疫力、改善疲勞

自製天然運動飲料 提升免疫力、改善疲勞

健康生活
梁家瑋（營養師）-
運動時，需要補充電解質、碳水化合物和水分，來提供能量和營養；運動後，更需要高比例的碳水化合物和蛋白質，來修復和強化肌肉。....
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體態要苗條 試試蛋白質減重法

體態要苗條 試試蛋白質減重法

健康生活
施芝吟-
追求體態曲線流暢、完美，是多數人終身的目標。隨著氣溫越爬越高，再也不能靠衣服遮遮掩掩、企圖藏住那些突出的部位。想要和「三....
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新生兒免疫力的推手——腸道菌群

新生兒免疫力的推手——腸道菌群

醫療新聞
李郁玫-
人體的免疫系統有如保家衛國的軍隊，將入侵人體的有害微生物驅逐或消滅，以避免感染性疾病的發生。但是免疫反應並非越強越好，有....
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想增肌減脂 找對方法補充蛋白質

想增肌減脂 找對方法補充蛋白質

健康生活
蘇冠米-
增肌減脂是現在的流行趨勢，但要攝取多少蛋白質才有助增長肌肉呢？每日蛋白質的攝取量過多、過少都不好，只是多數人都吃不到足夠....
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喝雞湯補補身 白肉雞、烏骨雞、土雞哪個好？

喝雞湯補補身 白肉雞、烏骨雞、土雞哪個好？

醫療新聞
蘇冠米-
市面上常見的雞，有白肉雞、烏骨雞、土雞，哪一種雞肉比較營養、煮成雞湯比較補？雞湯怎麼喝最好？但有6類人喝雞湯要留意喔！....
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醣類和蛋白質是減肥良伴？ 超商3類菜單輕鬆瘦

醣類和蛋白質是減肥良伴？ 超商3類菜單輕鬆瘦

品味生活
YUTORE（私人健身教練）-
一說到減重，似乎很多人都認為飲食最好要排除碳水化合物（醣類）。雖然採取這樣的飲食法，體重的確會暫時減輕，可是不容易持之以....
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熟齡族NG行為 陷行動力危機

熟齡族NG行為 陷行動力危機

醫療新聞
施芝吟-
骨質疏鬆症是全球最普遍的骨科疾病，影響全球2億多人口，行動力與骨骼、環節、體力三者高度相關，活動、步數大幅減少會直接影響....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞